В чем лучше хранить картофель

Картофель – это корнеплод, требовательный к условиям хранения. Он не переносит холод или жару, при высокой влажности быстро поддается процессам гниения. Именно поэтому при решении вопросов хранения важно не только подготовить помещение, но и определиться с упаковкой.

Хранение в мешках

Фасовка картофеля в мешках – распространенная тенденция. Такая упаковка удобна, она позволяет разложить совместимое по полкам, поставить друг на дружку и т.д. В ней клубни разделены на небольшие части, остается много места для циркуляции воздуха.

Для длительного хранения корнеплодов рекомендуют выбрать мешки из натуральных материалов или с неплотным плетением нитей. Актуально использование мешков при помещении овощей в погребе. Мешковина хорошо согревает их, защищая от холодов. Натуральные материалы не задерживают воздухообмен.

При выборе такой тары не стоит укладывать мешки для картошки на землю. Чтобы избежать промерзания нижних слоев и не допустить процессы гниения, нужно выкладывать все на поддоны или другой вид настила, который защищает картошку от заморозков.

Подготовленные мешки с корнеплодами нужно разместить на поддоны в положении стоя или по несколько штук лежа (высотой до трех метров). Содержимое можно накрыть опилками или сухой травой. Если планируется длительный период хранения (до наступления весны и начала лета), между мешками нужно соблюдать небольшое расстояние.

К данной таре прибегают при необходимости частой отгрузки или выгрузки. Не рекомендуется для хранения корнеплодов выбирать мешки из полиэтилена или материала, который ограничивает и не допускает попадания воздуха. Так картошка быстро испортится.

Хранение картофеля в сетках

Сетка для картошки – достаточно новая, но популярная упаковка. Она «выигрывает» за счет низкой стоимости и удобства использования. Ячеистая структура позволяет картофелю «дышать», обеспечивает оптимальные условия маркировки. В сетке мешке покупателю видно большую часть продукции, а яркие цвета подчеркивают товарный вид корнеплода. Именно поэтому предприниматели все чаще переходят на данную упаковку. Если картошку поместить в сетку с остатками земли, она быстро высыхает и осыпается. В такой упаковке можно быстро найти гнилой корнеплод и вовремя его изъять, не допустив распространения на другие клубни.

Ошибки при хранении картофеля

Кроме правильного выбора упаковки, нужно обратить внимание на подготовительные работы. Многие огородники и даже опытные крупные фермеры допускают ряд ошибок. Самые распространенные из них:

1. Все сорта подходят для длительного хранения. Данное мнение ошибочное. Ранняя картошка имеет отменные вкусовые качества, но не стоит пытаться сохранить ее до зимы. Ранние сорта необходимо потребить как можно раньше, ее нельзя опускать в погреб.
2. Картошка низкого качества может долго храниться. Часто в неурожайные годы хозяева пытаются сохранить плохие корнеплоды, но так не стоит поступать. Весь урожай нужно просушить и тщательно перебрать, отложив подгнившие, деформированные плоды или с наличием болезней.
3. Картошка может храниться вместе с другими продуктами. На самом деле данный корнеплод хорошо хранится со свеклой, которую укладывают поверх картофеля. Совмещать ее с другими овощами не нужно.
4. Картофель не требует особых условий хранения. Оптимальные условия – температура +2ºС — +3ºС, влажность воздуха – 70-80%. Если в хранилище будет тепло, корнеплод начнет прорастать, при похолодании он промерзает и станет непригодным к использованию.

Большой выбор мешков по низким ценам и сеток для картофеля представлен на сайте Green-estate.com.ua. Это хозяйственный магазин, в каталоге которого можно выбрать и новые варианты упаковок, и обычные мешки для хранения картофеля. Все они характеризуются прочностью, износостойкостью и отменным качеством.